دو سیستم چینی دیگر به این لیست اضافه شده است – سیستم چوپان عشایری در منطقه خودمختار مغولستان داخلی و سیستم تراس خشک در استان هوبی.
انشی در جنوب شرقی فوجیان قرار دارد و سابقه هزار ساله تولید چای دارد. این منطقه محل اصلی چای Tieguanwing، نوعی چای اولانگ است.
هسته این سیستم در شهرهای لوتیان، شیپینگ و هوچیو در سواحل بالایی رودخانه لانشی قرار دارد.
این سیستم یک فرآیند جامع است که از اقدامات مختلفی مانند انتخاب بذر چای، کشت، کنترل آفات، مدیریت باغ، چیدن و سایر فعالیت های فرهنگی تشکیل شده است.
انشی روش های منحصر به فردی برای کشت و برشته کردن چای دارد. کشاورزان روش‌های مختلفی را در پیش می‌گیرند، از جمله کاشت درخت چای در میان درختان دیگر، کاشت کود سبز و قرار دادن چمن روی دیوارهای ایوان.
فرآیند برشته کردن زمان بر است و شامل 10 مرحله است که 36 ساعت طول می کشد و عطر و بوی منحصر به فرد ارکیده را به برگ ها می بخشد.
در طول سلسله سونگ (960-1279)، چای از طریق جاده ابریشم و از Quanzhou در استان فوجیان صادر می شد.
در حال حاضر چای به بخش عمده ای از زندگی روزمره مردم انشی تبدیل شده است و هر ساله مسابقات مربوط به چای در این شهر برگزار می شود.
