طرز تهیه نان رژیمی

طرز تهیه نان رژیمی

نان امروز، یک نان رژیمی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و به خاطر مواد تشکیل دهنده اش کالری کمی داشته، مقوی است. این نان علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

مواد لازم برای تهیه نان رژیمی

آردم گندم سیاه : 2 ق غ

پسبوس گندم : 100 گرم

بادام زمینی : 100 گرم

دانه کتان : 100 گرم

پبیکینگ پودر : 15 گرم

نمک دریا : 1 ق چ

سفیده تخم مرغ : 5 عدد

ماست : 300 گرم

دانه آفتاب گردان : 2 ق غ

طرز تهیه نان رژیمی (Fitness bread)

1 – برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2 – آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید.

3 – درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید.

4 – داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.

5 –  قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.

نکته : گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام”Fagopyrum esculentum “هست.

 این دانه گلوتن ندارد و می توان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.

گندم سیاه